CAMISETAS PERSONALIZADAS

miércoles, 28 de diciembre de 2011

Cupcakes para fin de año de dulce de leche y nutella

      Para festejar y despedir el año os traigo dos recetas deliciosisimasss.
Solo de pensar en ellas muuu cómo salivo por favor!!!



La receta del bizcocho tiene un ligero toque a dulce de leche con esencia de english toffee.

Cupcake de dulce de leche:
 (para 10 cupcakes)

 - 65gr de azúcar
 - 35 gr de dulce de leche
 - 1 cucharaditas de levadura
 - 100 gr de harina
 - 100 gr de mantequilla, a temperatura ambiente.
 - 2 huevos
 - 2 cucharadas de leche
 - 3 gotas de esencia concentrada de english toffee


Horno a precalentar a 180º .
 Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se nos haya mezclado bien y bien cremosita.
 Luego ponemos los huevos ligeramente batidos con la esencia. Incorporar el dulce de leche.
Después la harina con la levadura.Y por último la leche.
Ponemos en la bandeja de cupcakes o en flaneras con sus papelitos y llenamos 3 cuartas partes.
Al horno unos 15 20 minutos según, hornos.



Y lo más maravilloso.. dos frosting de saltar las lágrimas. Un buttercream de nutella, el de Alma. y un buttercream de dulce de leche de miss cupcake de La Crème de la Crème

 buttercream de Nutella:

- 150g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente.
- 150g de azúcar glas
- 3 cucharadas hermosas de Nutella


Tamizamos el azúcar glas
Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla se aclare .
Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté homogénea .



buttercream de dulce de leche

- 120 grs. de mantequilla
- 120 grs. de azúcar glas
- 250 grs. de dulce de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de nata (o leche)

 En un bol batimos la mantequilla, el extracto, la leche y la mitad del azúcar, la cual iremos añadiendo poco a poco hasta que todo esté bien incorporado.
Por último ponemos el dulce de leche y la otra mitad del azúcar y batimos de 2 a 3 minutos.

 Con este buttercream hay dos inconvenientes, que debéis meterlo en la nevera hasta que coja bien de cuerpo y  el otro que os lo comeréis a cucharadas.

El dulce de leche lo hice casero cociendo leche condensada en una olla a presión.
Quién lo explica muy bien es mi  Rocio de mi corazón, una cake designer estupendísima.
A la que la agradezco infinitamente este premio maravilloso que se lo dedico a toooodos mis compañeros.







     Solo deciros que os deseos un gran y estupendo año 2012, lleno de felicidad, trabajo, salud y amor.

Besitos,  sed felices y seguid horneando deseos.

lunes, 19 de diciembre de 2011

Tarta maleta para Mary y Juan

      Cuando estoy haciendo una tarta, desde que la planifico, tanto en mi cabeza como en papel, pienso la cara de los afortunados.

Siempre preguntándome les gustará, se mostrarán indiferentes..... jajajja vaya que me pongo nerviosa.


Todas son únicas y especiales, pero esta iba dirigida a dos almas que se iban a unir para siempre.
Era una sorpresa para unos novios.



                  Una gran elección., que como os digo sorprendió.


     Pesaba un montón, solo deciros que llevaba 5 tabletas de chocolate negro. Bizcocho brownie, ligeramente bañado con almíbar al ron oscuro, con una fina capa de mermelada de fresa, y rellena de una buttercream de chocolate fudge, cómo me gusta a mi este rellenoooo, y buttercream de fresa.
Ala ahí queda eso :)



               Espero que os guste amigos mios.

                Muchos besos para Ana .Gracias.

         Y ya sabéis sed felices y seguid horneando deseos.

domingo, 11 de diciembre de 2011

Casa de jengibre

      Por fin la terminé, tenía tantas cosas que hacer y después de 3 días ya está lista.



           La primera gran casa de jengibre de Navidad, bueno y canela, que adoro la canela en Navidad.



Tenía la casitos, caramelitos, gominolas, regaliz y mucha glasaaaa.


Cómo os digo el trabajo merece la pena cuándo la saqué todos con la boca abierta.
Y he de deciros que estaba muy rica, y eso fue lo que cené jajajaj.

Os enseño cómo quedó, como esa pelicula de Tom Hanks, esta casa es una ruina,



viernes, 9 de diciembre de 2011

Muffins sabor de Navidad

      Cada mordisco te transporta a la Navidad. Tiene un regustillo a nuestro delicioso roscón de Reyes.


Duran muchos días e igual de jugosos.


        La mayoría de las veces en nuestro armario tenemos el agua de azahar olvidado, y solo lo usamos para el  el roscón. 

      Os aconsejo que lo tengáis a mano como otra esencia más. 
       En un bizcocho de naranja le da un sabor extraordinario. 
       En un almíbar para dar de beber a nuestros bizcochos, sin dudarlo.



Vamos con la receta, faltaría más.

- 280 grs. de harina de repostería.
 - 2 yogurts griegos.( si son naturales también sirven y quedan muy bien.)
 - 150 grs. de azúcar.
 - 80ml. de aceite de girasol.
 -2 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 4 cucharadas de leche.
- 100 grs. de frutas escarchadas en trocitos.
- 1 cucharada de agua de azahar

con thermomix:

Mezclar la harina, la levadura y el azúcar. en un cuenco aparte
En el vaso de nuestra inseparable amiga Thermomix, echar, los huevos, leche, aceite y yogur. Poner velocidad 3 y medio 1 minuto.
Echar el aroma de azahar.

 Incorporar la mezcla de ingredientes secos, poner velocidad 3 y medio 1 minuto.Quitar la tapa y meter las fruta escarchada., mezclarlo con la espátula.
 Poner nuestro moldes de magdalenas dentro de las flaneras para que salga copete y rellenar hasta arriba, ..
Al horno precalentado 180º 25 minutos, según horno.

modo tradicional:

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao. en un cuenco aparte
 Aparte batir los huevos con el aceite, la leche y el yogur, y como no la esencia de azahar.
 .Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior, y batir. Echar l la fruta escarchada y mezclar con una cuchara o lengua silicona.
 Poner nuestro moldes de magdalenas dentro de las flaneras para que salga copete y rellenar hasta arriba,

Al horno precalentado 180º 25 minutos, según horno.


 Así  es como quedan por dentro... muuuu deliciosisimos.

Pues ya sabéis que no se os olvide seguid horneando deseos.
Besitos.

jueves, 8 de diciembre de 2011

Roscos de vino

      Adoro los típicos postres navideños y más los caseros, no tienen comparación.

Es el 2º año que en el puente de Diciembre horneo como una loca y así tengo dulces para las navidades.



     Receta de Auro, todo lo que hace esta mujer os aseguro está estupendo. Es una página que hay que tener guardadita, como un buen libro de cabecera.



La recetilla:



 - 500 g. de harina
 - 125 gr. de azúcar
 - 20 ml.  aguardiente (yo le puse anís dulce)
 - 200 ml.  aceite de oliva virgen extra (frito)
 - 125 ml.  vino dulce (tipo moscatel)
 - canela
 -20 gr. ajonjolí tostado, si no lo tienes tostado como yo, lo ponemos a fuego lento moviendo constantemente. (sésamo)
Raspadura de un limón
Azúcar glass para rebozarlos


 En un recipiente (yo en la thermomix) ponemos la harina y añadimos lentamente el aceite de oliva que previamente habremos tostado, mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes (vino, raspadura de limón, canela, anís dulce, azúcar, y ajonjolí) cuando la masa esta bien mezclada, sacamos a la mesa y extendemos con un rodillo hasta que tiene como un dedo de grosor, y hacemos los roscos (yo use un corta pastas redondo y para el agujero del centro otro molde redondo más pequeño si no tenemos nos vale un tapón de una botella )
Horno precalentado a 180º y dejamos aproximadamente 20-30 minutos(dependiendo del horno) tienen que quedar crujientitos, pero tiernos….cuando estan calientes, parecen un poco blandos, pero al enfriar, endurecen un poquito….lo sacamos y una vez fríos, los rebozamos en azúcar glass.

Quedan bonitos si los envolvemos en papel de seda. O si no guardarlos en una lata.

  Tienen un sabor y olor estupendísimo.

Besitos y seguid horneando deseos.

lunes, 5 de diciembre de 2011

Galletas Navidad estrella y angelito

      La Navidad una locura, lo digo por mi haciendo millones de cosas, me gustaría tener 30 horas el día y un super horno para no parar de hornear mis deseos.



      Estas galletitas adornan la casita  y el árbol dando un toque diferente, y cómo huelen!!! a canela y jengibre. En siguiente hornada le pondré además  miel y clavo


Este año nada de christmas, yo felicito la Navidad con mis galletitas jajajja.
Espero que gusten.


Besitos y seguid horneando deseos.


sábado, 3 de diciembre de 2011

Galletas Monster High

       Era el cumple de Laura, y su madre como sabe que la encanta Monster High, pues que mejor que regalarla a ellas y sus amigos unas galletas decoradas.


Todas tan monas, es a mi y me encantan....


La verdad es que se han convertido en un fenómeno bestial.
Cuando fuimos a entregar la carta de los Reyes había papás haciendo una tremenda cola para poder reservar las muñecas, y que los Reyes  Magos se las pudieran llevar.


Ah os tengo que enseñar también la tarta de la mami de  Laura que hace unos días fue su cumple.
Una tarta adorable y sencilla.
Felicidades a las dos.


Buenos pues ya sabéis hay que hacer la carta de los Reyes magos yaaa ,aunque que mejor regalo que estar con las personas que quieres.
Besitos y seguid horneando deseos.

miércoles, 30 de noviembre de 2011

Cupcakes navideños de jengibre y canela

       Mi casa huele a Navidad desde hace varios días.

      Cuando vienen mis hijos del cole me lo dicen .. muuuu que bien huele a canelita, Y la mami más contenta, vamos que tengo un ambientador natural, que huele desde el portal.




      La receta las de siempre de mi Alma de mi corazón.
Pero echando 1 cucharadita de canela y  media de jengibre y listooooo.



      Ya sabéis a preparar la Navidad.

               Besitos y seguid horneando deseos.

domingo, 27 de noviembre de 2011

Turron 3 chocolates

     Empezamos ya con los postres navideños no???

       Tengo tantísimas cosas para hacer que no se por dónde empezar... polvorones de chocolate, canela, limón, de coco. Turrones de chocolate con almendras, con frutos rojos, de krispis.... roscos de vino, hojaldrinas...
       Uf un no parar.!!!



Inaguramos la Navidad, aunque sea todavía noviembre, con un turrón riquísimo que a mi me recuerda a los bombones trapa, sabéis de los que os hablo, esos cortaditos que se desacen en la boca y no puedes dejar de pensar que te tienes que comer otro, faltaría más.



Si no tenemos molde de turrones, podemos usar un molde de plumcake o incluso un brick de leche cortado transversalmente, ponemos un papel de horno y listo.

Vamos con la recetilla, está claro que si el chocolate es bueno el turrón será de los buenos.

La receta se la vi a Loli de mi adorado mundorecetas del que he aprendido tanto y he conocido a gente grande y maravillosa.


ingredientes:

-2 tabletas de chocolate blanco
-1 tableta de chocolate negro fondant
-2 tabletas de chocolate con leche
-3 cucharadas grandecillas de manteca de cerdo una para cada tipo de chocolate., unos 80 grs más o menos.

Fundimos en el micro con una cucharada de manteca el chocolate negro,vertemos en el molde que hayamos elegido y dejamos enfriar.

Hacemos lo mismo con el siguiente chocolate, el de con leche con la cucharada de manteca al micro para derretirlo.

Vertemos  y dejamos enfriar.

Por ultimo la misma operación pero con el que nos queda el blanco con la cucharada de manteca, derretimos y ponemos encima del choco con leche.

Y listo..
Os aconsejo que entremedias de un chocolate y otro rasquéis un poquito con un tenedor ,pero no muy profundo para que se pegen bien las capas de chocolate, como se hace con la tarta de tres chocolates.



     Animáos porque es facilisimo y un resultado  espectacular.... A por la Navidadddd

Besitos y seguid horneando deseos.

domingo, 20 de noviembre de 2011

Tarta Super Rayo McQueen

               Para quién es esta tartita????



 Aunque tengo muchas cosas anteriores a esta tarta, lo siento pero tenía que enseñároslo.

Pues es para mi pequeñín que ya ha hecho 3 anitos. Arturo quería un "rayo gagüín" y lo tubo.



     La semana, fue complicada de trabajos, y no sabía si se lo iba a poder hacer.

      Pensaba que en casa del herrero cuchillo de palo.
Tenía hasta la idea de ponerle un mcqueen de juguete en una tarta por si no me daba tiempo.La verdad que también le hubiera gustado.

Mirad si hasta lo compré...




     Normalmente la cocina como sabéis los que hacemos historias de estas, se convierten en campo de batalla, pues con esta tarta era para haberla grabado...

      No solo estecas, moldes cutters, cuencos......si no que tenia a un lado el ordenador con el modelo de mi amiga  Carmen, unas hojas impresas de otra tarta de rayo  de Verusca Walker,  otra de la formidable artista de Elena de  zucceriamo,  y el rayo mcqueen enorme  de juguete de mi hijo.... que mis ojos iban a miles de sitios....



       Por la noche estaba cansadísima y cuando acosté a los chicos, le dije a mi marido que ya lo terminaría mañana por la mañana, ya que el cumple era al medio día.

      Y sabéis ese cuento de los duendes y el zapatero, que cuando se despertaba tenía todo el trabajo hecho???
Aiiiis pues esa magia tan maravillosa me pasó a mi. Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, mi adorado y fantástico marido, después de un larguísimo día trabajando, se acostó a las 4 de la mañana terminado la tarta.




      Si es que es, es, es , el marido perfecto ;), ( qué pelota soy, como se que va a leer esto, ui jajjaja)
No en serio que majo es ;) mi chatillo.

     En fin ,  cuándo se despetaron los chavales y vieron la tarta, pues os imaginais no??? más anchos que largos los papas.

La tarta la rellené de una buttercream de pettit suisse y chocolate fudge.

Espero que os haya gustado.

Muchos besitos y seguid horneando deseos.

miércoles, 16 de noviembre de 2011

Topper médico

     Mi amiga quería un médico modelado en fondant, pero solo la figura, y pensé ponerla encima de una galletita de mantequilla.



      Tube suerte porque mi adorado maridito, pudo ayudarme. Fue un trabajo en equipo total, el modeló el cuerpo,pies, fonendo... y yo me centré en la cabeza,. No es por darme el pisto pero juntitos que bien nos salen las cosas ainssss....


   
      Cuando lo vio nuestro hijo mayor dijo: " qué lujo con las manos en los bolsillos...."jajaja


      Y lo más importante, ese día mi amiga me hizo muy feliz, ver la cara de cómo la gusto, y decirme que era más bonito de como se lo imaginaba, eso no tiene precio.
Gracias Marisa.

         Besitos y seguid horneando deseos.

domingo, 13 de noviembre de 2011

Galletas con gotas de chocolate

      Yo estaba a la búsqueda de una galleta tipo cookie que tenemos en nuestra mente, mismo sabor, textura y que estuviera bien crujiente con su toque dulce-saladito....


      Era como buscar la receta de la cocacola, siempre intentando encontrar la galleta perfecta. Me llegaban  muchas que no estaban mal pero eran  nada del otro mundo...
 Y tiré, y tiré a la basura, y mis chicos, que son muy golosetes comieron muchas galletas, que para mi eran reguleras.

       Y llegó mi amiga Estefanía de Ilusiones color pastel, que si no la conocéis, pasaros por su blog, os acogerá encantada. Y me enseñó esta recetilla de galletitas tipo cookies que están muy muy  ricas. Y con un aspecto.
Me dijo :"saben mejor que huelen..." Y huelen a gloria....


 Lo único que como es mu, pero que mu maja, la dije anda Estefi perdona que le he quitado unos gramillos de mantequilla que me gusta más y me perdonó jajjajaja.

 Esto ya cómo vosotros veáis a mi me gustan con unos 25 gra menos de mantequilla,  pero eso va en gustos.
Si no se tunea una receta parece que nos pasa algo jajajjaj.

No más rollos y la receta.

Ingredientes:
100 gr de azúcar blanco
100 gr de azúcar moreno
 115 gr de mantequilla sin sal  ambiente.( yo 90 gr.)
1 huevo L
1 cucharadita de aroma de vainilla o azúcar vainillado
1/2 cucharadita de levadura Royal
175 gr de harina
 100 gr de chocolate con leche troceado en cuadraditos ( yo gotas de chocolate negro.) Un puñadito m´s para decorar por encima.


Mezclar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con los dos azúcares hasta formar una crema. Después añadimos el huevo y la vainilla. Sin dejar de batir, añadimos la harina y la levadura, tamizándolas juntas.
Ahora incorporamos los trocitos de chocolate y mezclamos bien.
En la bandeja del horno ponemos papel de hornear o parafinado y ponemos bolitas de masa no muy grandes ,y bien separadas unas de otras pues al hornearse la masa se aplanará y espandirá bastante.
Y encima  ponemos gotitas o trocitos de chocolate.
Horno precalentado 180º unos 15-20 minutos según horno.

Al sacarlas deben estar un poquito blandas con cuidado retirarlas de la bandeja y dejar enfriar en una rejilla se quedará más duritas.

A mi me gusta reposar la masa como media hora en la nevera, para que asienten sabores y sean más fácil manipular la masa.


    No tengo fotos pero las he hecho con lacasitos, que han volado, editaré y os pondré alguna.
Son para el cumple de mi pequeño .
Imaginación.... a mi me sugieren echarles arándanos con gotitas de chocolate... o nueces...o varios frutos secos juntos...... o y si a la masa le cambiamos 50 gr de harina y lo sustituimos por cacao en polvo??? uauuu
manos a la obra...

                                          Besitos y seguid horneando deseos.

viernes, 11 de noviembre de 2011

Tarta perrito para Rosa

       Rosa disfutó muchisimo con su tarta, pero yo creo que más disfrutó con su niña  que se lo pasó en grande jugando con el perrito.



     El remate final fue la cinta que asemejaba una correa de perrito



   
     Me enseñó  hacerlo Susana de al calor de los fogones, unas manos con unas manos estupendas para modelar..
A mi su tarta e Jack me fascina.



     El bizcocho de algodón de azúcar, no podía se de otra forma con lo dulce y encantadora que es Rosa, rellena de buttercream chocolate fudge.

Gracias Rosa,  tu familia y tu sois maravillosos.

      Besitos y seguid honeando deseos.

martes, 8 de noviembre de 2011

Frosting chocolate cheesecream

       Pues estoy probando rellenos nuevos ahora que viene el invierno y tener más variedad, sobre todo que lleven menos mantequilla, y en la página de tartas encantadas de las pacas tienen infinidad de frosting para tartas y cupcakes que estoy deseando probar toditas. Ya os contaré.



        Esta vez le ha tocado el turno a una crema rica de chocolate negro y queso, que está para chuparse los dedos.

       Muy buena consistencia, yo la usé para una tarta fondant.



La recetuqui:

Ingredientes:

-1 tarrina de queso cremoso para untar

-175 gr. de azúcar glass

-175 gr. de chocolate para postres fundido

-1 cucharón de mantequilla



Fundimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, o al microondas.
Dejamos templar.
Batimos el queso junto con el azúcar hasta obtener una crema.
Incorporamos el chocolate fundido y seguimos batiendo.
Quedará una mezcla muy cremosa.


     Aprovecho esta entrada para informaros de unos cursos que impartirá la fantástica Elena Saez, una  maestra de los modelajes. Su blog por si queréis echar un vistazo Tartas Elena.Tiene obras de arte fantásticas y espectaculares.
Y como dice mi amiga Sonia, aquí en  España hay gente tan buenisima, que debemos aprender de ellos.



           El taller lo organiza mi amiga Eva de Eva cristal, en Cartagena en su página tenéis toda la información, si hay alguna duda ella encantada os ayudará.

Será un curso muy agradable con una estupenda anfitriona y una gran profesora.


     Yo me daría prisa que quedan poquitas plazas.

Besitos y seguid horneando deseos.

jueves, 3 de noviembre de 2011

The rainbow cupcake

             Los  rainbows cupcakes son mágicos os lo aseguro, con frosting o sin el, en cada  bocado tenemos  una nueva sorpresa , apareciendo ante nosotros un dibujo nuevo lleno de colores, que deseamos volver a dar otro mordisquito.



      El bizcochito,  es de deliciosa vainilla , el frosting es una buttercream de algodón de azúcar.



      Y por dentro mirar que espectáculo



+
 La receta es los de vainilla  de Alma que me encantan, tan jugositos.

Esta es la recetilla:

Cupcake de vainilla:
(para 16 cupcakes)

- 200 gr de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura
- 200 gr de harina
- 200 gr de mantequilla, a temperatura ambiente.
- 4 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 3 cucharaditas de esencia de vainilla

Horno a precalentar a 180º .
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se nos haya mezclado bien y bien cremosita.
Luego ponemos los huevos ligeramente batidos con la vainilla.
Después la harina con la levadura.
Y por último la leche.

       Ponemos en diferentes cuencos un poquito de la masa , y cada uno lo coloreamos .Yo puse 7  más o menos los colores del arco iris.



       Ponemos los papelitos en la bandeja de cupcakes o flaneras, y en cada papel ponemos una cucharita de cada color.




     Ya veis que colorido tan alegre y sugerente eh??

Ponemos en horno unos 15 o 20 minutos, según horno.


El buttercream:

-125grs. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 250 grs. de azúcar glas (tamizada)
- 1 cucharadadita  de esencia algodón de azúcar.


Batimos a velocidad media la mantequilla alrededor de 2 minutos.
Bajamos la velocidad de nuestro batidor y añadimos un tercio del azúcar glas.
Mezclamos muy bien y añadimos otro tercio de azúcar y luego incorporamos el extracto de vainilla. Finalmente añadimos el azúcar restante.
Seguimos mezclando hasta obtener una consistencia uniforme.
Dependiendo de la marca de la mantequilla o la temperatura de la cocina, es posible que necesite un par de cucharadas de leche para aflojar el buttercream.

Y para que el  buttercream quede con estas rayitas arco iris :



        Espero que los hagáis porque se quedarán con los ojos como platos y y algunos les dará pena comérselos jajajja.

      Besitos y seguid horneando deseos. muac.