jueves, 3 de abril de 2014

Galletas choco-adictas


No sabía cómo llamar a estas galletas,

y si el nombre de choco-adictas, cuando las hagáis lo entenderéis,

porque no podéis comer solo una.




Son unas galletas de chocolate muy ricas con mucho chocolate.

Elegid uno negro mínimo de un 50% de cacao



Vamos con la receta:

- 2 huevos tamaño L
- 120gr de azúcar
- 120gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 220gr de chocolate negro
- 125 gr de harina
- una pizca de sal
- una cucharadita de vainilla en pasta, preferiblemente marca home chef o chef delice.
- Opcional gotitas de chocolate






ELABORACIÓN:


- Poner al baño Mª los huevos y el azúcar e ir moviendo hasta que estén
blanquitas, si tenemos Thermomix lo ponemos 5 minutos a 37º a velocidad 4.

- En el micro deshacer el chocolate y después añadir la mantequilla,moviéndola
hasta que se deshaga.

- Poner la mezcla del chocolate a los huevos.

- Incorporar la harina y la sal.

- Dejar enfriar en la nevera hasta que esté durita para poder manipularla.

Yo a veces las hago el día de antes, pero con un par de horas tendréis
suficiente.

- Precalentamos el horno a 170º

- Hacemos bolitas como si fueran trufas, podemos ponernos un pelín de harina
en las manos para que no se nos pegue la pasta, pero solo un poco eh?
que si no las ponemos todas blancas  y eso no queremos.

Y las ponemos en un sipat en la bandeja del horno unos 8- 10 minutos,( según horno los tiempos).


-Podemos dejarlas así, o espachurarlas con un tenedor o ponerlas gotitas de
chocolate.

Según lo que hagas que en tu bandeja sean todas iguales, ya que si ponemos
unas más grandes que otras o unas más gordas que otras, unas se harán y
otras se quedarán crudas o puede que algunas se nos quemen.





Lo del tamaño es importante.

Que sean todas más o menos igualitas.

No os pasa con las masas o como cuándo hacéis albóndigas,

que empezamos pequeñitas y todas iguales...

y  que pasa que, estamos cansados y acabamos haciendo unos

boloncios enormes para terminar antes ...

a qué si??? 

Mirad como yo.




Os deseos lo de siempre sed felices

y seguid horneando deseos. 


lunes, 17 de marzo de 2014

TUTORIAL: cómo hacer una galleta camisa

Llega el día del padre.

Y no hay mejor regalo que algo hecho por nosotros mismos.

Aquí tenéis un  tutorial, paso a paso de cómo hacer una galleta en forma

de camisa, que nos puede servir  para el día del padre 

como un regalo original,

o si no para cualquier ocasión. 



Comenzamos:



la receta de la galleta la tenéis en este enlace:

galletas de mantequilla para decorar o no


Tenemos todos nuestro material preparado.



Por ejemplo para que no se nos pegue el fondant

usamos el spray crefino.




Echamos un poco a nuestra mesa de trabajo y extendemos

con un papel de cocina.


También nos servirá para nuestros

moldes de bizcochos sin necesidad de poner

la engorrosa mantequilla y harina.

En este caso NO  es necesario extender el spray, 

se esparce por todo el molde,

ponemos nuestra masa de bizcocho y listo...



1-tenemos nuestras galletas horneadas y frías.



El cortador de galleta en forma de body de bebe,

 (es nuestra camisa) , y  cortamos lo que nos sobra.





2- Pegamos nuestro fondant a la galleta, con algo pegajoso, miel, nocilla,

nutella, dulce de leche....

A mi me gusta el Karo, o sirope de maíz, ya que es totalmente transparente y

si pincelamos fuera del área del fondant casi  se nota.



3- Hacemos un rectángulo alargado que hemos alisado con el rodillo




4-Pasamos la esteca de las mini costuras




5- Con un palillo hacemos agujeros como si fueran los ojales.



6- Ahora vamos hacer el cuello. Cortar un rectángulo

7-Lo doblamos y lo cortamos al biés.


8-9- cogemos una placa  con textura o un rodillo texturizador  y lo pasamos 

encima de un trozo de fondant de otro color.



10 -Cortamos el fondant texturizado de forma de corbata y lo pegamos

con agua encima del fondant blanco anterior.





11- De nuevo cortar otro rectángulo, pero esta vez más pequeño, y volver a ponerle textura.

12- Doblarlo por los dos extremos internos.





13- Colocamos nuestras piezas  7,10,12 con agua en la galleta


.
Si queremos damos ondas a nuestra corbata 

poniendo un papel debajo para que se quede la forma

durante unos minutos y listo.

Lo podemos tunear como queramos como ponerle un bolsillo



Y nada más solo deciros que seáis muy felices y que no se os olvide


hornear deseos.


miércoles, 5 de marzo de 2014

Cupcakes de moras

Me pasaría las horas simplemente mirando fotos de cupcakes.


Son tan bonitos




Y son divertidísimos hacerlos .

Eso si son cupcakes, y ni magdalenas ni muffins.

Os recuerdo el post que hice hace tiempo para qué sepáis la diferencia.





                        Vamos a pasarlo bien haciendo unos cupcakes de moras.





Cupcake de moras:


 - 100 gr de azúcar
 - 1cucharaditas de levadura
 - 100gr de harina
 - 100gr de mantequilla, a temperatura ambiente.
 - 2 huevos
 - 2cucharadas de leche
 - 1 cucharada de pasta de moras de home chef

(si no queremos que sepa tan intenso a moras ya que el frosting
lo haremos de moras, el bizcocho lo haremos de vainilla.)


Horno a precalentar a 180º .
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se nos haya mezclado bien y bien cremosita.
 Luego ponemos los huevos ligeramente batidos con la pasta de moras.

.Después la harina con la levadura.Y por último la leche.
 Ponemos en la bandeja de cupcakes con sus papelitos y llenamos 3 cuartas partes.
 Al horno unos 15 minutos según, hornos.





Ahora con el Buttercream:

  - 250 grs. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  - 500 grs. de azúcar icing sugar.
  - 1 cucharada de pasta de moras de homechef.

Batir la mantequilla .
Echar cucharada a cucharada nuestro azúcar extrafino, (icing sugar.)

sábado, 20 de julio de 2013

CRITTER modelado con RKT y Fondant


Hola a tod@s

gracias a la profesión de mi esposa (que ahora es la de los dos) y gracias a que en mis tiempos mozos he visto muchas películas de terror / ciencia ficción ochenteras (que para mí son las mejores y más divertidas)...
pues he podido hacer a este personaje tan simpático de la foto.

Son unas criaturas del espacio llamadas Critters muy juerguistas y hambrientas que se comen todo lo que encuentran y las hacen pasar canutas a los terrícolas.
( Ver "Critters" de 1986 y sus secuelas )


El bicho en cuestión está modelado con rkt y fondant. Para los que no sepan qué es el rkt son las siglas de Rice Krispie Treats, es decir... una masa elaborada con cereales de arroz inflado, mezclado con nubes derretidas y un poco de mantequilla.


RECETA RKT:
No pongo fotos porque no tiene misterio, es muy fácil

- 200 gr Cereales de arroz inflado ( a mi me gustan más los de chocolate )
- 200 gr Nubes de azúcar (da igual el color)
- Una nuez de mantequilla

Se pone en una cazuela la mantequilla y se calienta,
se añaden las nubes a fuego medio para que no se queme nada y se remueven hasta que se derritan.

A continuación se añaden los cereales y se mueve todo continuamente hasta tener una masa homogénea.

Mientras se remueve se puede apagar el fuego y se hace con el calor residual.
Algunas personas no le añaden mantequilla para que esté más duro pero a mi me gusta ponerle un poquito porque luego se pega menos a las manos a la hora de darle forma.

Lo dejamos enfriar un poco en una bandeja y a continuación le damos forma de huevo.
Con una espátula lo cubrimos con una capa de buttercream, o de nutella, o de chocolate o de lo que queramos... y lo metemos en la nevera para que se endurezca, nos quedará algo así...

A continuación pegamos trozos de fondant en las partes que queramos que hagan formas o relieves, en este caso en la zona de la boca, los ojos y el pelaje de la parte posterior.

 
 



Ahora tenemos que estirar el fondant y cubrirlo todo, con mucho cuidado que no se rompa y marcando suavemente con los dedos las zonas de relieve.



Ahora empezamos ha marcar detalles con las estecas, el pelo, la boca, alrededor de los ojos.... también empezamos a completar detalles, modelamos ojos, párpados, manos y pies...







Llegados a este punto es el momento de pintar, yo he usado el aerógrafo para dar un tono general oscuro, incidiendo más en la zona de la espalda.
Con el aerógrafo es muy rápido, pero se puede colorear con pinceles, necesitas más tiempo pero los resultados también son buenos.
Los pequeños detalles los haremos con pinceles, en ojos, uñas de manos y pies, luces y sombras donde se necesiten.



Y ahora hay que darle aspecto amenazador.... dientes afilados de fondant con cmc. Dejarlos secar antes de colocarlos para que no se deformen al hacerlo.


¡¡¡SONRISA PROFIDENT!!!

demasiado blanca... un poco de restos del banquete entre los dientes queda mejor ...


Ya solo faltarían añadir más detalles de luces y sombras pero... como me dijo un día un amigo que pinta muy bien... hay que saber cuando parar... que te lías te lías y al final lo estropeas  XDD


Pues nada más, espero que os guste... yo me lo he pasado genial con este bicho.

Saludos pora tod@s 

Autor: ROBERTINI ( friki a jornada completa en HORNEANDO DESEOS )



miércoles, 3 de julio de 2013

Tarta huesitos. "La tarta más fácil del mundo"

              Ahora en verano nos cuesta más poner el horno
.
             Os voy a enseñar  la tarta más fácil del mundo, sin usar el horno y deliciosa



Gema una clienta encantadora, me comentó que iba hacer la tarta huesitos...

ya que no tenía mucho tiempo

y que en otras ocasiones la había hecho con un gran resultado.

mi respuesta:  comorrrrr???? que yo no he oído eso no pué ser.




Me metí en la web y mi gratísima sorpresa 

que la receta era de la maravillosa compañera de mundoreceta

del brillante blog Las Recetas de Mamá,

 metéos en el enlace veréis que tiene hasta un video explicativo

para no dudar en hacerlo ahora mísmo.


Vamos al lío.... mirad si es fácil que la hice con mis chicos
.
Una tarta deliciosa y pasad un ratos con tus hijos...

  como el anuncio.....

....NO TIENE PRECIO. 


INGREDIENTES:




 - Nutella,  yo usé para el paquete de obleas unos 900gr.
 -1 paquete de obleas, las encontraréis en el mercadona y seguramente en la panadería de al lado de casa.

PREPARACIÓN:



 Calentar la nutella en el micro para que esté blandita para poder extenderla bien.

 Poner una oblea, luego poner nutella.


 Y repetir el proceso, oblea y nutella.... hasta terminar con el paquete de obleas.



Terminamos con nutella y espolvoreamos con lo que se quiera.. 

sprinkles de colores, fideos, coco rallado....

Ah si queréis metedla un ratillo en la nevera para que coja cuerpo.


 No me digáis que no es fácil... y os aseguro que riquíiisima.


Mirad si gustó a mis hijos que para el mayor 

 en su cumple no hubo tarta de fondant

super elaborada .

Fue está con un sencillo creeper de fondant.



 Muchas veces no hay que pasar horar y 

horas en la cocina para sorprender a nuestros más pequeños

 otros truquillo que os envío, 

Es divertido porque les dígo qué queréis de postre o merienda y me dicen:

huevo frito con patatas jejejej si mirad.



                                            Una estupenda forma que los niños coman fruta.


Os mando muchísimos besos y ya sabéis

sed felices y seguid horneando deseos.



domingo, 31 de marzo de 2013

Cursos de Eva Benavente en Horneando Deseos.


Estamos ilusionadísimos la maestra Eva Benavente de Ecakes ,

viene desde Buenos Aires

a http://horneandodeseos.com/Horneando Deseos.

 A nuestra tienda de repostería creativa en Leganés 

y en el único sitio en Madrid.

Si tenéis un ratillo mirad las maravillas

qué hace es un hada con unas manos mágicas.

Estas son las tres maravillas que hará en el primer fin de semana de Mayo.







No me digáis que no son divinas.

Os mando millones de besos y seguid horneando deseos.

jueves, 28 de febrero de 2013

Video de como pintar a Doraemon en galleta


Por fin nos hemos animado con nuestro primer video.

Roberto el 50% de Horneando Deseos es un maravilloso artista.

Y contadme que os parece, lo fácil que parece coger un pincel y

 hacer a Doraemon como si de la nada.

Ah! que no se os olvide poner el audio.




                                                     Muchos besos, y seguid horneando deseos.



jueves, 22 de noviembre de 2012

Bizcocho a la taza de fresa en el microondas

Es una versión del famosísimo bizcocho de chocolate en el microondas.

En casa nos encanta el nesquick de fresa.

Lo uso en la leche, bizcochos, buttercream....




Es ideal y super rápido.

Yo cuando lo hago,les digo a mis niños vamos hacer un bizcocho con mágia.

Vamos a por la recetilla:

  • 4 cucharaditas de leche
  • 2 cucharaditas de nesquick de fresa ( o de plátano o si lo queréis de cacao en polvo)
  • 3 cucharaditas de aceite
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharaditas de harina de trigo
  • La punta de una cucharadita, de levadura de repostería 
  • 1 huevo pequeño (M)



a preparar:

Cogemos una taza y ponemos el huevo, aceite, azúcar y la leche.
 Batimos con un tenedor.
Ponemos el nesquick y batimos energicamente con el tenedor.
Y en dos tandas echamos la harina  con la levadura, y batimos de nuevo.
 Intentamos que no haya grumos.

Introducir la taza al microondas a potencia máxima 3 minutillos de nada.
Y a zampar.





Eso si es un bizcocho para tomarlo en el momento.

Mirad el bizcocho a la taza de chocolate al microondas.



Edito 22 de noviembre del 2012.

Vamoss que me voy sin despedirme ,

no pué ser, como siempre os digo chicos
.
Sed felices y seguid horneando deseos.