domingo, 10 de abril de 2016

Twinkies o bizcochitos punto rojo

Qué ganas tenía de hacer estos bizcochitos.


Son bizcochos que dicen que no caducan  y por
eso pueden sobrevivir al apocalipsis ZOMBIE!!!

Dice la leyenda que en Maine,Estados Unidos,
 existe un Twinkie , con un mordisco
 que ha sobrevivido 36 años… 


Los industriales en Usa. los  comercializa Hostess,
En España se denominó "Bucanero" y era fabricado por Bimbo. 

Y luego en mi infancia eran  "Círculo Rojo".


En México "Submarino" por Marinela de Grupo Bimbo. 




 Y por fin podemos hacerlos a nuestro gusto en casa



Con este molde de wilton, que ya os contaré en otros post más
utilidades, haremos  los twinkies con su forma especial.


Vamos con la receta:

- 100 gr azúcar
- 100 gr de harina
- 100 gr de mantequilla temperatura ambiente.
- 1 cucharadita pequeña de moka de levadura.
- una pizca de sal
- 2 huevos L
- Esencia de vainilla


 Poner el horno a 180º
Batir mantequilla con el azúcar.
Incorporar los huevos y la esencia de vainilla
Seguir con la harina más levadura y sal.

Echar en el molde spray desmoldante o untar mantequilla y harina.

Poner la masa en cada hueco del molde.
Y al horno unos 8-10 minutos según hornos.





Y ahora......... lo más divertido del bizcocho.

Rellenarlo.

Yo en esta ocasión lo rellené de crema de nubes o marshmallow:

100gr de mantequilla ambiente.
100gr de crema de marshmallow.

Batir todo y si está durillo echar un chorrito de leche.
Poner en una manga pastelera con una boquilla especial de relleno y
listo.


Nos durarán hecho como cualquier bizcocho más o menos una semana 
bien cerraditos, pero no creo que os duren ya que volarán. 






                También podéis sumergirlos en chocolate y de vicio....



Ya sabéis y haced como Woody Harrelson en su personaje de Tallahassee 

en zombieland,

que busca desesperadamente su   Twinkie pero vosotros en vuestra cocina.

 

Sed felices y seguid horneando deseos.









miércoles, 10 de febrero de 2016

DIY regalos san valentín por poco dinero

Llega San Valentín
 y parece que  tienes que comprar un super-regalo 
para decir a tu pareja lo mucho que la quieres.

Y eso os aseguro que no es así.




Os enseñaré regalos románticos baratos,
que con muy poco dinero os harán triunfar.



1- Cuadro cariñoso


Solo os hace falta un marco de fotos y una barra de labios.



No solo tiene que ser un regalo que hagan las para las chicas, 

lo divertido que será que tu chico te regale

un cuadro con sus labios grabados ;)


2- Cestas del Amor personalizadas

Me encanta este regalo.

Aquí entra vuestra imaginación y lo que conozcáis a
vuestra pareja.

Coger una cesta, caja o lo que encontréis y meter cosillas
que a nuestro Valentín le encante.
 





    Pensar que es para pasar con nuestra pareja unas horas especiales.


Podemos poner su peli favorita, pero no es necesario comprarla, la tenemos en casa .

Es la típica peli que a el/ella le encanta.
Pues la plantamos en nuestra cesta del Amor,pero eso si, te comprometes a verla por muy tostón que te resulte.

O un videojuego que le guste a nuestra pareja, y aunque en tu vida hayas jugado, será un gran momento que por tu Valentín, hagas cualquier cosa.




  • Su bebida favorita.
  • Su dulce favorito (como si le pirrán las pipas, pues se las pones)
  • Su juego de mesa favorito. 
  • Su cd de música del artísta que siga.


 Y dispuestos a pasar con nuestra pareja una velada super- romántica y divertida.

Que se sienta mimad@ y especial, porque para nosotros son lo más especial que hay.

3- Los 14 por qué te quiero 

Unas tarjetitas dónde le/la ponemos frases de por qué te quiero.

Os aseguro que es un ejercicio muy bonito y positivo para la pareja.

 Te das cuénta de por qué a la persona con la  que compartes la vida, la quieres por tantísimas cosas.
 Os dejo el enlace para copiar las cartulinas:

     DIY por qué te quiero ( plantilla gratis) 


4- Tableta de chocolate LOVE 
 
Hacer vuestra propia tableta de chocolate.

Super original


 
Ingredientes:

un buen chocolate
molde chocolate, el mío es de silicona de la marca ibili.
sprinkles de corazónes y lacasitos rojos y blancos


Derretir el chocolate en el microondas.
A intervalos de 2 minutos para evitar que se nos queme, o al baño maría cómo prefiráis.



Echarlo en nuestro molde de tableta de chocolate y espolvorear los adornillos.
Y dejar enfriar.


Tenéis algunas ideas para que el día 14 de Febrero tengáis un regalo original y hecho por vosotros.


 Ya sabéis sed felices y seguid horneando deseos.




DIY Por qué te quiero ( imprimible Gratis)

Los DIY ( do it yourself) me encantan.

Con un mínimo esfuerzo haces cosas estupendas.


En este post podéis hacer

 una sorpresa a vuestro Valentín.


Yo lo escribí desde el photoshop algunas cosillas por qué quiero a mi media


naranja, y luego  imprimí en una copistería en papel de cartulina.

Pero lo podéis imprimir y escribir a mano.

 Lo recortáis.

 Os faltarán hojas y la emoción está asegurada.




Después hacéis los agujeritos, y ponéis un lacito o cordón.


Os aseguro qué tocaréis el corazoncito de quién queréis.


Y ahora os pongo las plantillas.

Para guardar las imágenes poned el puntero encima de la foto

 dar al botón derecho y guardar imagen en vuestro ordenador.










No tenéis excusa para regalar algo emotivo , único y especial.

Ya sabéis, sed felices y seguid horneando deseos.


martes, 2 de febrero de 2016

Magdalenas de la abuela

A quién no le gusta 

unas deliciosas magdalenas caseras

 estilo de la abuela?





Las típicas magdalenas que nos hacían nuestras abuelas, madres o 

cuando vamos al pueblo estamos deseando

hincarles el diente  porque tienen ese

sabor casero y especial......

si esas las haréis en vuestra casa con esta fantástica receta.


Eso si antes de hornearlas 
tenéis que seguir unos TRUCOS
 para que salgan más esponjosas y nos suban más.

1- Dejar reposar la masa en la nevera mínimo 1 hora.

2-  Precalentar vuestro horno 10 minutos al 240º que inmediatamente cuando metamos nuestras magdalenas bajaremos a 180º.

3- Poner vuestros papeles de magdalenas en una bandeja especial de cupcakes o magdalenas, como esta:



Nos vienen clientes a la tienda diciendo que se han comprado papeles malos porque se les abre y nos les quedan copete en sus magdalenas a pesar de ponerle un segundo papel extra.

Vamos a ver, claro está que hay papeles malos que son blandos y se van el color de papel con la grasa.
 Las mejores marcas si queréis un buen resultado son las de culpitt y house of marie, pero el porqué de eso es que no están lo suficiente sujetas y por la gravedad se abren y se expanden.


 Ya me dejo de rollos y os pongo la recetilla:

Magdalenas de la abuela:


- 270gr de azúcar
- 350gr de harina
- 250gr de aceite, del que más nos guste a mi me gusta o de girasol o de oliva de 0.4º.
- 85ml de leche
- 1 sobre de levadura ( normalmente tienen entre 15-16gr)
- 4 huevos L
- pizca de sal
- ralladura de limón, y si queréis más sabor esencia de limón o pasta a mi me gusta la de chefdelice ya se hace con limones murcianos ;)



Elaboración de forma tradicional:

Poner los huevos con el azúcar y batir hasta que estén esponjosos los huevos.
Echar el aceite y leche, volver a batir.
incorporar la ralladura o/y esencia de limón y batir.
Incorporar la harina, sal y levadura..
Y este paso es muy importarte, ponemos nuestra mezcla tapada y a la nevera mínimo 1hora.

Pasado este tiempo precalentar el horno a 240º durante 10 minutos.
Después de esos 10 minutos bajar el horno a 180º .
Poner los papeles de magdalenas en nuestra bandeja de magdalenas y poner la mezcla en los papeles llenándolos tres cuartos de su capacidad.
Meter al horno y esperar de 15-20 minutos según hornos como digo siempre.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Y listo!

Elaboración con Thermomix 

Poner los huevos y el azúcar 3 minutos temperatura 37º velocidad 5
Volver a poner 3 minutos más velocidad 5 pero sin temperatura.
Incorporar el aceite más la leche y poner 5 segundos a velocidad 5.
Añadir la harina,levadura, sal y la ralladura de limón y/o esencia de limón. 
8 segundos velocidad 6.
Y este paso es muy importarte, ponemos nuestra mezcla tapada y a la nevera mínimo 1hora.
 
Pasado este tiempo precalentar el horno a 240º durante 10 minutos.
Después de esos 10 minutos bajar el horno a 180º .
Poner los papeles de magdalenas en nuestra bandeja de magdalenas y poner la mezcla en los papeles llenándolos tres cuartos de su capacidad.
Meter al horno y esperar de 15-20 minutos según hornos como digo siempre.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Y listo!




Si queréis antes de meterlas en el horno 

podéis espolvorear azucar por encima o 

ponerle algunas gotitas de chocolate o tooodo a la vez.


 Mirad qué esponjosidad por favor, 
recién sacadas el horno, templaditas están deliciosas, y
al día siguiente están aún más espectaculares.

Ya sabéis sed felices y seguid horneando deseos.

 





viernes, 27 de noviembre de 2015

Oferta Fondant en Horneando Deseos Leganés

Hola a tod@s, os recordamos que en HORNEANDO DESEOS queremos compartir con vosotros esta genial OFERTA. Sólo por tiempo limitado ....deprisa que vuelaaa !!!

jueves, 23 de abril de 2015

Muffins starbucks de chocolate (Auténticos)

Hace 4 años encontré una receta en un blog italiano y

 como los que nos gusta el guisoteo

 la tenemos que tunear si o si.

E hice este post muffins starbucks.



Después de tanto tiempo la recupero para quién no la conozcáis,

 la hagáis nada más terminar de leer el post.


 

Fue un éxito en mundo recetas cuando la publiqué.

Normal, salen espectaculares. 

Os aseguro que es una receta de vuestro cuaderno de

recetas para siempre.




  
Vamos con la receta:

-230 grs. de harina de repostería.
-50 grs. de cacao en polvo sin azúcar.
-2 yogurts griegos.( si son naturales también sirven y quedan muy bien.)
-150 grs. de azúcar.
-80ml. de aceite de girasol.
-2 huevos L
-1 sobre de levadura.
-4 cucharadas de leche.
-100 grs. de chocolate gotas para la masa y otros 50 gramos para decorar por encima.

modo tradicional:

 Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao. en un cuenco aparte
Aparte batir los huevos con el aceite, la leche y el yogur
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior, y batir..
Echar las gotas chocolate y mezclar con una cuchara o lengua silicona.
Poner nuestro moldes de magdalenas dentro de las flaneras para que salga copete y rellenar hasta arriba, decorar con más gotitas de chocolate....
Al horno precalentado 180º 25 minutos, según horno.

con Thermomix:

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el cacao. en un cuenco aparte
En el vaso de nuestra inseparable amiga thermomix, echar, los huevos, leche, aceite y yogur. Poner velocidad 3 y medio 1 minuto.

Incorporar la mezcla de ingredientes secos, poner velocidad 3 y medio 1 minuto.
Quitar la tapa y meter las gotas de chocolate, mezclarlo con la espátula.
Poner nuestro moldes de magdalenas dentro de las flaneras para que salga copete y rellenar hasta arriba, decorar con más gotitas de chocolate....
Al horno precalentado 180º 25 minutos, según horno.



                  Una imagen vale más que mil palabras verdad?

Y esta nuestra foto de nuestros muffins de chocolate 

en instagram para que nos sigas ;)



 Y con vuestra casa con este olor tan maravilloso, 

y con una buena dosis de chocolate 

sed felices y seguid horneando deseos.



Estrella.










martes, 14 de abril de 2015

Tarta oreo cheesecream ( vamos tarta deliciosa de oreo con nata y chocolate)

No os dejéis asustar por un nombre tan largo.


Queréis una tarta rápida?

Queréis una tarta fácil?

Quieres una tarta deliciosa?


Queréis que no tengáis que fregar o recoger mucho?


Si has contestado a la mayoría por no decir a todas que SI

esta es vuestra tarta.




Primero e importante el bizcocho.

Un bizcocho jugoso, húmedo, casi sin grasa y muy fácil de hacer.

Os recomiendo hacerlo un día antes

 para que esté más asentado y

lo cortéis mejor.



y qué bizcocho.....

el one bowl de Martha Stewart.

Ojo: no sirve para tartas de fondant. 



 Otra cosa  importante,

la NATA a usar:


 Las natas de los supermercados, para rellenos son

muy blanditas y os darán un resultado más acuoso,

pero está claro que hay que usar lo que más a mano se tiene.

Si podéis usadlas tendréis un antes y un después

con la repostería.



Las natas las hay mix vegetal como la de decor up, y

las 100% vegetales como la ambiante de de puratos.


Las dos tienen una consistencias dura 

que no se baja al cabo de varios días.

Los mix vegetales al llevar algo de proteína de leche, cuidado
alérgicos y hay que tener más cuidado con la temperaturas y meter en nevera.


Y las natas 100% vegetales es más todo terreno,

ideales para alérgicos a la proteína de leche y

e intolerantes a lactosa.

Se puede usar en tartas fondant de relleno.

Diferencias de unas a otras el sabor... 



Vamos con la receta del bizcocho:


70 gr. cacao en polvo Valor
2 huevos,yo los use L.
180 ml. buttermilk ó 180ml de leche con el zumo de medio limón.

180 ml. agua tibia
210 gr. harina
250 gr. azúcar

1 cucharadita extracto  ó pasta de vainilla
1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico
3/4 cucharadita polvo de hornear ( royal, levadura química)
pizca de sal
40ml de aceite de girasol



Horno precalentado a 170º.
En el cuenco donde vayamos a batir, poner todos los ingredientes secos: cacao en polvo,harina, azúcar,
harina, bicarbonato, sal, levadura.
Mezclarlo con un tenedor o un batidor.
Incorporar los demás ingredientes, huevos, el buttermilk,( que yo creo que es un mito jajajja porque solo lo
encontré un día en el Lidl hace unos 7 años :( ) ó nuestra leche cortado con el zumo de limón, vainilla y aceite.

Enharinar o poner spray desenmoldante en nuestro molde, el mío que veis en la foto es uno de PME de 20cm.

Poner en el horno aproximadamente 40minutos, está claro según horno y según el tamaño de molde que pongáis.



 RELLENO:

400ml de nata para montar, vegetal o mix vegetal.
100gr de queso crema tipo philadelphia.
vainilla una cucharadita en pasta o la que tengáis
80gr de galletas oreo, unas 7 u 8 galletas trituradas.


Triturar las galletas en un robot de cocina y hacerlas polvo.

Poner la nata más el queso y vainilla.Batir.
Incorporar las oreo trituradas.

                                              CUBIERTA

haremos un ganache de chocolate:
200gr chocolate negro mínimo 50% de cacao
200 ml de nata para montar.
una cucharada sopera de glucosa,sirope de maiz o en su defecto mantequilla
(para darle brillo y untosidad)

Poner todo junto a fuego muy bajito y derretir.
Templar. y reservar.

                                                   Montaje de la tarta:

1- cortar capas del bizcocho.
2- rellenar con nuestra mezcla de nata, queso y oreo
3- Echar el ganache de chocolate templadito por encima.

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No dudéis en hacerla está deliciosa y poco dulce.

Y sabéis sed felices y seguid horneando deseos.








lunes, 2 de febrero de 2015

Bizcocho de calabaza (coca de calabaza)

Llevo para compartir  con vosotros 

esta receta por lo menos tres años.


Es uno de los favoritos en mi casa.


Es un bizcocho húmedo, jugoso y esponjoso.




Y sale bien hermoso de los que nos gusta repetir,

 tripitir o dar a la vecina.

Y en los días de invierno os aseguro


qué os dará una estupenda energía y alegría. 




Antes de  poneros hacer la receta tenéis que tener cualquiera

de estas cajitas, llamados litines o gasificantes.

¿qué son?

Aunque os pondré un post más extenso sobre ingredientes 

son  dos sobres pegaditos uno es bicarbonato sódico y el 

otro es  ácido málico y ácido tartárico.


Yo me acuerdo que cuando yo era pequeña,

mi madre lo tenía siempre en el armario y yo que

empezaba a leer, ponía en la caja :"para hacer gaseosa..."


Y yo esperaba y mi madre nunca me hacia gaseosa... 

vaya qué chasco.

Cuando fui más mayor, supe que mi madre lo ponía en

sus deliciosas

en sus magdalenas y bizcochos caseros.




 Vamos con la receta


Coca de calabaza o bizcocho de calabaza
 
-400gr de calabaza asada
  ( en zona de levante es fácil encontrarla en pastelerías, pero por ejemplo por  Madrid siento deciros que es complicado, la calabaza asada da un sabor aún mas rico pero tarda en el horno como unas dos horas.

Yo os cuento mi truco: la corto en cuadraditos y la pongo en el microondas con film transparente y hago unos agujeritos con un tenedor para que respire con medio vaso de agua ,según microondas unos 15 a 20 minutos y según la dureza de la calabaza.)
 
-400gr de azúcar
 
-400gr de harina
 
-4 huevos
 
-280gr de aceite de girasol
 
-2 sobres blancos y 2 azules de gasificantes
 
-1 sobre de levadura Royal
 
-Azúcar y canela para espolvorear
 
 
 
Preparación forma tradicional:

Poner el horno a 170º
Batir la pulpa de la calabaza asada junto con el azúcar, los huevos y el aceite,
hasta tener una masa fina.
Añadir en dos veces la harina junto a los gasificantes y levadura.
No os asustéis, es una masa espesa, pero luego os sorprenderá lo jugoso
que queda.

Lo ideal es ponerlo en un molde rectangular de unos 7 u 8 cm de alto pero apañaros con lo que tengáis.
Poner un papel de horno, engrasarlo por encima con mantequilla y si tenéis spray desenmoldante ideal de la muerte.
Y echáis vuestra masa encima.
Mezclar en un cuenco azúcar con canela y espolvorear por encima de nuestra
coca.
Al horno precalentado 30- 40 minutos según horno.


Preparacion con Thermomix:

Precalentar el horno a 175º
Batir pulpa de la calabaza en el vaso, junto con el azúcar, los huevos y el aceite.
A velocidad 6, hasta obtener una crema fina.
Poner la harina, con los gasificantes y la levadura Royal y echar en el vaso remover a velocidad 6-7, parar la maquina, ayudar un poco con la espátula, (ya que hay mucha cantidad) o ir dando golpes de Turbo, cuatro o cinco veces.
No os asustéis, es una masa espesa, pero luego os sorprenderá lo jugoso
que queda.

Lo ideal es ponerlo en un molde rectangular de coca d unos 7 u 8 cm de alto pero apañaros con lo que tengáis.
Poner un papel de horno, engrasadlo por encima con mantequilla y si tenéis spray desenmoldante ideal de la muerte.
Y echáis vuestra masa encima.
Mezclar en un cuenco azúcar con canela y espolvorear por encima de nuestra
coca.
Al horno precalentado 30- 40 minutos según horno.

Mi molde era grande de unos 30 x 25 cm


Y así de fácil, ya me contaréis si os ha

 gustado tanto como a nosotros.

El dulzor de la calabaza os conquistará, seguro.



                       Sed felices y seguid horneando deseos.
 
 

 



domingo, 28 de diciembre de 2014

Receta auténtica de galletas de jengibre

A veces o no sabemos o tenemos prisa y a nuestra

 masa básica de galletas de mantequilla

le ponemos un poquito de jengibre y canela  y 

las transformamos en "galletas de jengibre".


Pero si de verdad queréis 

 notar la delicia de la melaza junto las especias y el crujiente de

una galleta auténtica de jengibre, esta es vuestra receta.




 Ingredientes indispensables para una autentica galleta de jengibre:


- Melaza o miel de caña, es su defecto podemos poner miel,aunque no tendrá ni el mismo sabor ni color

- Azúcar moreno

- Especias: canela, cardamomo,jengibre, pimienta blanca y nuez moscada.


                 No os asustéis no hace falta que tengáis 5 botes de especias, con el preparado de speculoos de funcakes, lo tenemos todo incluido, y es baratito. Nosotros en la tienda no es algo de temporada lo tenemos todo el año, ya que... 
TRUCO: se pueden usas en más recetas, yo lo pongo en la tarta de zahoria, y es´ta espectacular.


Estas galletas se suelen hacer en forma de hombrecillos y 

son tradicionales 

en épocas navideñas, tenían gran tradición 

en Inglaterra y Alemania.

Los colonos europeos en las colonias americanas 

continuaron horneando las galletas de jengibre.



Vamos con la receta:

-430 gr de harina
- 1 huevo L
- 1 cucharadita de moca de bicarbonato
-  pizca de sal
- 125gr de azúcar moreno, yo si es de grano gordo me gustar triturarlo e la Themo o en un molinillo,  ya que si no se notan mucho los granos después de hornear, si es oscura, húmeda y de grano más pequeño no hace falta.
- 180gr de mantequilla temperatura ambiente.
-125 gr de melaza o miel de caña, en su defecto miel, como os dije antes.
- Dos cucharaditas de especias de speculoos, si no tenemos:
                                       1 cucharadita de canela. media cucharadita de jengibre, una pizca de
                                       cardamomo, una pizquita de pimienta blanca y una pizca de nuez  moscada .   


     
Elaboración:

Batimos la mantequilla ambiente con el azúcar moreno, no demasiado.
Incorporar el huevo.
Poner la miel.
E incorporar la harina con la sal, las especias y bicarbonato.

Estirar entre dos papeles de horno y poner en la nevera como una hora, para poder cortarlas bien y que no
se deformen.

Es una masa muy agradable de trabajar y flexible.

Horno precalentado 180º, siempre digo según hornos, hay hornos que calienta menos y otros más ,
vosotros sois quién mejor lo sabéis.
y 10 minutos, enfriar en una rejilla

Y disfrutarrrrrrrrrrrrr.



Mi hijo pequeño dice que saben a caramelo, pero del rico jijiji y es así.

Veréis como huele vuestra casa.... no tiene precio.

Ya sabéis sed felices y seguid horneando deseos.