Bizcocho fácil y esponjoso... Mama maría.

Os confieso algo, aunque es un secreto a voces.....

...me fascinan los bizcochos, son mi debilidad,

 bueno junto con  un buen red velvet o un brownie o un coulant de chocolate.

Hoy comparto con vosotros un bizcocho de los que se te saltan las lágrimas.

Un bizcocho esponjoso, fácil y deliciosísimo.

Es muy famoso, del foro de mundo recetas.

 Lo podéis hacer manualmente con vuestra batidora o con la Thermomix




Eso si recordad qué  sale un bizcocho muy grande, ideal para compartir,

 yo me lo zamparía entero,

os lo aseguro , 

pero luego me coge cariño y que no se quiere ir

se me engancha a mis

lorcillas y ahí se queda.

Vamos con la receta:

Ingredientes 

       

- 4 huevos

- 200g de acetite

- 300gr de leche

- 500gr de azúcar

- 450gr de harina

- 2 sobres de levadura

- una pizca de sal

- el aroma que queramos, yo uso emulsión de limón  de lorann, una cucharadita y una cucharadita de vainilla en pasta.

 y está de escándalo.

 Vamos con la elaboración

modo tradicional

Precalentamos el horno a 180º

Batir las yemas de huevo con el azúcar.

 Añadir el aceite, la leche y la harina con la levadura.

 Poner la esencia o ralladura de limón si no tenéis

Mezclar todo hasta que este uniforme y sin ningún grumo

A parte, montar las claras a punto de nieve.

Incorporar la mezcla anterior a las claras a la masa moviendo de abajo arriba para que no se bajen. 

Verter la mezcla en un molde de unos 25cm o 30cm engrasado con spray desenmoldante, el cual no puedo vivir sin el, o en su defecto con mantequilla y harina.

Ponemos en el horno unos 40-45 minutos según horno y claro está según el molde.

Para hacerlo con la Thermomix:

Ponemos los huevos, la leche, el aceite de girasol, el azúcar  el aroma de limón. y en mi caso la pasta de vainilla Programamos 3 minutos, a velocidad 6.

Agregamos la harina, la levadura y una pizca de sal.

 Ponemos posición vaso cerrado y pulsamos 4 veces el botón “Turbo”.

 Terminamos de mezclarlo todo con la espátula.

Verter la mezcla en un molde de unos 25cm o 30cm engrasado con spray desenmoldante, el cual no puedo vivir sin el, o en su defecto con mantequilla y harina.

Ponemos en el horno unos 40-45 minutos según horno y claro está según el molde.

Mirad qué bizcocho más esponjoso  y qué miga.

Una cosilla no os aconsejo este bizcocho para las tartas de fondant, es
muy jugoso y blandito.

Si veis que es muy grande y no sois tan zampa bollos como yo, podéis hacer

la mitad de los ingredientes 

y os sale estupendo.

Ya sabéis sed felices y seguid horneando deseos.